南方财经全媒体见习记者 张梦琦 甘肃报道
9月6日，第十四届中国国际薯业博览会、2024年中国·定西马铃薯大会在甘肃定西盛大开幕。本届大会以“共建薯业新高地，共塑国际新品牌”为主题，聚集了来自8个国家和地区的200余家参展企业，旨在聚焦薯业新质生产力发展，推动薯业科技创新进步，助力薯业国际合作布局，激发薯业贸易投资动力，为政府、智库、企业提供更高质量、更具国际化、更加专业化的交流合作平台。
期间，广东薯业展团的“薯中精品”博得关注。据统计，本次参展企业和机构共有24家，展品品类50余种，涉及广东薯类特优区、国家级薯业产业园及多个区域公共品牌，全面展示了广东薯业的发展成果。
“我今天才知道，原来广东红薯有这么多品种。”一位甘肃定西的甘薯采购商向记者表示，“希望广东展团每年都来。”
走进展区，玛莎莉、普薯32号、爆皮王、冰淇淋、紫罗兰、火山壹号等各种薯品依次陈列。冰淇淋番薯因其蛋黄般薯肉、淡紫色夹心赢得现场参观者及采购商纷纷驻足。据参展企业介绍，冰淇淋番薯由紫薯和板栗薯自然杂交、精选而成，口感如其名一样丝滑绵软，主要产区在广东汕尾捷胜镇、阳西塘口镇、南沙万顷沙等地，因产量相对较低，称得上“薯中贵族”。现场，一位来自辽宁的展商在与广东参展企业交流后，达成了对冰淇淋番薯、火山壹号品种引入种植的初步意向。
此前，广东展团在第十二届、第十三届国际薯业博览会中已有亮相。本届博览会，广东展团更多展出了汕尾粉签、甘薯芋圆、紫薯奶昔、甘薯益生菌固体饮料、花青素护肤品等薯类深加工产品。据介绍，依托陆丰市国家现代农业产业园，陆丰植物龙、陆丰聚润等企业在土壤改良、种业升级、标准种植、采后处理、精深加工和品牌打造各环节上发力，加快全产业链价值创新。陆丰植物龙研发人员表示，未来将在汕尾粉签的基础上，结合中国“八大菜系”继续开发各类食品，争取在未来将广东薯类加工食品推向国际市场。
广东是全国最大的鲜食型甘薯种植区和集散地。广东以秋冬薯为主，与北方春夏薯“反季补位”。从脱毒种苗研发到“稻稻薯”生产模式，从鲜食薯品到甘薯预制菜，广东正着力打造薯业全产业链协同发展模式。
据悉，广东省农业科学院作物研究所在优质鲜食型甘薯选育，抗病育种技术、健康种苗繁育技术等方面取得重要成果，至今培育出高产、优质、抗病的甘薯品种32个；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所在甘薯多元化加工关键技术方面取得创新，建立了甘薯品质数据库，开发了营养代餐、烘焙产品和预制菜，实现甘薯原料多样化利用。部分参展企业、合作社表示，目前广东省、普宁市、揭阳市等科研院所已与其达成产研合作，共同研制品质上乘、市场满意的薯类产品。
由于产量高、效益好，甘薯一直被称为“土里黄金”。但由于热门品种扎堆种植、深加工技术不到位等因素，薯业发展也面临挑战。据业内人士透露，近两年北方甘薯增产，冬天以反季窖薯的形式集中上市，与广东薯上市时间有所重叠，广东薯市场价格出现波动。
“土里黄金”如何进一步“提纯”？以博览会为契机，广东薯业展团与全国各地展商在现场就品种培育、品牌建设等问题展开行业交流。
“不要把鸡蛋放在同一个篮子里”是面对市场波动最朴素的策略。高州市垌头爆皮王番薯专业合作社代表表示，当地甘薯种植品种众多。除冰淇淋红薯、玛莎莉、白肉粉薯、板栗薯、粉中王等品种外，还向高州市农业技术推广中心、省农科院引进了四季都能种植的广薯79号、四季香、大叶红、双皮红等优质品种，实现了500多亩的标准化种植，并根据市场行情不断优化种植比例，有效增加了社员经济收入。
展馆现场，形似国风文创产品的红薯干吸引了参观者注意。据广宁县潭布镇潭岭山种植专业合作社代表介绍，该社将中国传统文化融入产品设计，推出了貂蝉红薯、西施紫薯、昭君蜜薯、贵妃白薯四个系列的番薯干，在市场上反响良好。广东佳淳农业科技有限公司在品牌推广上则采取“借力打力”的策略，此前曾推出火山壹号红薯与星巴克、蜜雪冰城的联名产品。普宁市立坤农业专业合作社也瞄准健康饮食的消费理念，推出零添加的原味红薯切片。
广宁县潭布镇潭岭山种植专业合作社代表表示，品牌推广并不是搞噱头、跟风那么简单，关键还是要产品过硬。此前，该社为提升白薯产量尝试对品种进行改良，但发现产量提高的同时口感有所下降。面对市场考验，合作社选择坚守品质，并继续加强产品研发，力求在产量与品质之间找到最佳平衡点。
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